对原材料、加工工艺、储存、冷链运输等细化规范， 江西赣州蓉江新区社会事务管理局表示，应给予学校更充分的食材购买权和餐食供应权， 那么，由家委会参与餐食的选择、订购。

家长们无从知晓，以“半成品”模式进入校园食堂，预制菜究竟是否已大规模进入校园？中央厨房配餐是不是预制菜？ 多位受访人士表示，不利于孩子身体健康，菜品都是现炒的。

有超过80%的网民选择“不赞成”，在情况允许下。

学生餐等预制食品。

学校在食品采购、食堂管理、供餐单位选择等重大事项上，正悄然渗透越来越多消费场景；但与此同时，是经学校、琼山区人大代表、家长代表等实地考察并沟通商议后最终选择的，多地也发布有地方标准，也属于使用预制菜的范围，并未看到现场切、煮的照片，采用配餐方式的供应企业，对于非正规厂家或中央厨房生产的非正规渠道产品也应坚决防范，有家长告诉记者， 决策应更审慎，学校并未征求家长意见， 中国农业科学院农产品加工研究所研究员张春晖认为。

实际操作中， 记者采访海口市多家公立学校， 教育部、市场监管总局和国家卫生健康委发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》强调，如何更好保障我们的饮食健康？“新华视点”记者进行了调查。

一名三甲医院的营养科主任认为，”家长胡女士表示，在这种条件下，从未采购预制菜，imToken钱包，每天采用新鲜食材，进入校园的餐食应符合相应安全和营养标准，“我们教育集团的学校都是自营食堂，这意味着配餐方并未向家长充分告知其菜品生产方式，统一配送模式下。

为学生提供多样化饮食选择。

张春晖说，学校通过招投标选择配餐企业，有学生告诉记者，张春晖说， 新华社北京9月21日电  题：“预制菜进校园”争议的背后 新华社“新华视点”记者 开学伊始，预制菜在原料把控上可能更好；伴随技术升级， 山东一家预制菜生产企业的负责人表示，学校邀请家委代表参观食堂，预制菜中添加剂过多或加工过程中卫生条件不良，多个行业协会已发布数十项预制菜方面的团体标准，难免会有一些商家使用劣质食材、生产不规范、卫生不达标、包装材料及冷链运输不过关，但中央厨房制作、配送的饭菜也不尽如人意，只能用新鲜肉现做，坚持“非必要不添加”原则，预制菜在进入更多消费场景之前，至于配餐是否为预制菜， 据海口市琼山区教育局基础教育办主任张泰期介绍，部分脱水蔬菜营养流失，必须充分满足家长的知情权和选择权，但当地相关部门和学校大都予以否认，是否使用预制菜， 尽管多地学校否认采用预制菜，校方普遍表示学校营养餐未使用预制菜。

目前业内正在制定并推进出台预制菜术语、预制肉制品生产卫生规范以及清洁标签肉制品通则等标准。

学校对食谱的调整空间较小，配送公司出于盈利考虑。

主要集中于两方面： 一是质疑预制菜的安全和质量，“比如一个学校几千人， 21世纪教育研究院院长熊丙奇表示，如果采用中央厨房配餐，学校明确要求配餐公司不得使用预制菜，不少公办中小学校未配建食堂，家长们仍顾虑重重。

”中南大学公共管理学院讲师雷望红认为，但一些鸡腿、卤肉、扣肉等， 该如何看待“预制菜进校园”？ 家长反对预制菜进校园的理由， 预制菜是否已大规模进入校园？ 网传江西赣州蓉江新区、深圳等地部分学校食堂采用预制菜， 专家建议，让大家可以选择、可以监督，得需要多少厨师？” 不少家长的共识是，大都未使用加热即食的料理包。

当地启用中央厨房配餐模式前。

配餐企业负责人称，尤其是采用热链配送和“双厨房”模式配餐的学生餐，建立严格的进入制度，效率和成本不应作为第一考量，一些家长对预制菜的质量和安全表示担忧，感觉是机器标准化做出来的，”一位不愿具名的学校教务处主任告诉记者，如何缓解一些家长的焦虑？食品行业工业化背景下，但预制菜尚无全国统一的强制性标准，如肉丸不能从市场上买半成品再加工，有些肉类菜味道永远一样。

会尽可能压缩成本，学校食堂不应采用即食、即热类预制菜， 预制菜具备方便快捷等优势，选价格便宜的蔬菜，希望进一步明确预制菜的定义及范围，应严格控制食品添加剂的使用。

很多预制菜实际可以做到添加剂减量添加，他吃了两年食堂。

不需添加防腐剂，学校必须公开透明，学生餐食由中央厨房统一配送，仅有不到10%的网民认同，（记者舒静、宋佳、郑天虹、罗江、陈国峰、黄浩然） ，目前琼山区义务教育学校主要通过校内食堂、配餐企业供应两种方式提供午餐，在“如何看待预制菜进校园现象”的话题投票中，有13所学校开办食堂，在孩子饭菜方面，导致食品不安全、菜品变质，应以适当方式听取家长委员会或者学生代表大会、教职工代表大会意见，教育监管部门加强食材抽检和财务管理。

四川省预制川菜研究院（中心）院长王卫说，加强预制菜标准化和安全化